Die Küche der Osmanen ist eine der vielfältigsten der Welt. Aufgrund ihrer langen und facettenreichen Geschichte hat sie – von ihren Wurzeln in Zentralasien bis hin zu ihrer Verfeinerung im osmanischen Reich – die kulinarische Tradition im ganzen Nahen Osten und im Mittelmeerraum tiefgreifend geprägt.

Auberginen- und Joghurtgerichte, üppige Kasserollen mit Frischen Früchten und Dörrobst, wohlriechende Pilavs mit Pinienkernen – sie alle finden in den Gerichten der osmanischen Sultane ihren Platz.