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Unsere Speisen

Çorbalar - Suppen

Tereyağlı Süzme Mercimek Çorbası

5,50
Linsencremesuppe, verfeinert mit zerlassener Butter

Köy Usulü Yayla Çorbası

5,90
Joghurt-Creme-Suppe mit Reis und frischer Pfefferminzbutter

Leziz Mantar Çorbası

5,90
Delikate Champignon-Creme-Suppe

Düğün Çorbası

6,50
Hochzeitssuppe mit Lammfleischstücke

Soğuk Tadımlıklar - Kalte Vorspeisen

Beyazpeynir ve Tursu mit Biokäse

5,90
Schafskäse mit Olivenöl, angerichtet mit eingelegten Peperoni, Tomaten und Gurken

Oliven Sortiment

6,10
Angemacht mit frischen Kräutern und Olivenöl, serviert mit Tomaten und Gurken

Cacık

4,90
Hausgemachter Landjoghurt, verfeinert mit Gurken und einem Hauch Knoblauch

Humus nach der Art der Region Hatay

5,50
Kichererbsenmus mit gerösteter Sesampaste, angemacht mit Zitronensaft und Olivenöl

Patlıcan Ezme

5,50
Geräucherte Auberginen, verfeinert mit Landjoghurt und Knoblauch

Haydari

5,60
Klein gehacktes Gemüse, Pinienkerne und Korinthen in Knoblauchjoghurt

Süzme Yoğurtlu Havuç Taratör

5,60
Möhrenpüree, verfeinert mit hausgemachter Joghurt-Creme und einem Hauch Knoblauch

Ispanak Solo

5,60
Zarter Blattspinat in Olivenöl mit Zwiebeln und Paprika gebraten

Şakşuka

6,50
Auberginen, Zucchini, Paprika gewürfelt und gebraten, mit einer Sauce aus Tomaten und Knoblauch

Ispanak Taratör

5,10
Frischer Blattspinat, angemacht mit hausgemachtem Landjoghurt

Zeytinyağlı Enginar Göbeği

6,90
Artischockenherzen mit frischem Dill, Sellerie und Karotten, angemacht mit Zitronen- Olivenöl

Patlıcan Söğüs

5,90
Geräucherte Auberginen mit frischen Kräutern, Paprika und Zwiebeln, angemacht mit Olivenöl

Karısık Sultan Mezze

11,50
Vorspeiseteller, bestehend aus verführerischen Inkredenzien, mit des Sultans besten Wünschen

Sıcak Tadımlıklar - Warme Vorspeisen

Içli Köfte zubereitet

6,90
Weizenbällchen, gefüllt mit Rinderhackfleisch, verfeinert mit besonderen Kräutern

Sigara Böreği mit Biokäse

6,50
Hausgemachte Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse und frischen Kräutern

Mantar Dolma

7,50
Champignons, gefüllt mit luftgetrocknetem Rinderschinken, überbacken mit Kaschkavalkäse

Ev Yapımı Yaprak Sarma

7,90
Weinblätter, gefüllt mit Reis, Pinienkernen und frischen Kräutern, serviert mit Joghurtsauce

Pastırma Sarma

8,50
Rinderschinken, herzhaft gefüllt mit Kaschkavalkäse, überbacken mit einer Tomatensauce

Karides Güveç

9,90
Im Tontopf überbackene Shrimps mit Möhren, Zwiebeln, Champignons und frischen Tomaten

Zeytinyağlı Karides Tava

9,50
Shrimps mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika, verfeinert mit Kräutern und Olivenöl

Güveçte Beyaz Peynir mit Biokäse

7,90
Schafskäse im Tontopf überbacken, verfeinert mit frischen Kräutern und einer Tomatensauce

Karısık Kızartma

8,90
Verschiedene Gemüsesorten in Olivenöl gebraten, dazu hausgemachte Joghurtsauce

Kasar Panne

6,90
Mit Gewürzen, Kräutern und mit geröstetem Sesam panierte Kaschkavalkäseecken

Karısık Sıcak Sürpriz

13,90
Warme Vorspeiseplatte mit geheimen Inkredenzien, mit besten Wünschen des Sultans

Salatalar - Salate

Çoban Salatası

7,90
Hirtensalat mit frischen Zutaten, wie Gurken, roten Zwiebeln, Tomaten, Peperoni und Schafskäse mit Oliven-Zitronen-Öl

Sultans Salatplatte

11,90
Salatplatte mit allerlei Frischem aus dem Garten des Sultans, mit Putenbruststreifen vom Grill

Roka Klasik mit Biokäse

8,50
Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, Schafskäse und roten Zwiebel

Karidesli Roka Salatası

12,90
Rucolasalat mit sautierten Kräuter-Cocktailshrimps aus der Pfanne

Kuzulu Roka Salatası

13,90
Lammfleischscheiben vom Grill auf Rucolasalat mit gerösteten Pinienkernen, abgeschmeckt mit Oliven-Zitronen-Öl

Etsiz Yemekler - Vegetarische Gerichte

Topkapı Usulü Sacda Mantar Sote

12,90
Champignons, gebraten mit frischem Gemüse, Pinienkernen und Korinthen, serviert mit einer Joghurtsauce

Enginar Göbeği Güveç

12,90
Artischockenherzen mit frischen Zwiebeln, Karotten, Tomaten und Pinienkernen aus dem Steinofen

Türlü

13,50
Verschiedene Gemüsesorten im Tontopf mit Pinienkernen und Korinthen, im Steinofen geschmort

Imam bayıldı Ohnmächtiger Imam

12,50
Gebratene Auberginen, gefüllt mit einer Zwiebel-Pinienkern-Mischung, dazu Tomatensauce

Sebzeli Güveç

12,90
Verschiedene Gemüsesorten gewürzt mit frischen Gartenkräutern

Sultan Bahçesinden

14,90
Bunte Gemüsevielfalt aus dem Garten des Sultans mit Schafskäse überbacken

Sebzeli Yemekler - Gemüse Gerichte

Sebzeli Kuzu Güveç

12,90
Verschiedene Gemüsesorten mit Lammfleischwürfeln aus dem Steinofen, gewürzt mit frischen Gartenkräutern

Biber Dolması

12,90
Gefüllte Paprikaschoten mit Reis, Mett und frischen Kräutern, dazu eine Joghurt- Knoblauch-Creme

Kuzulu Patlıcan Güveç

12,50
Im Steinofen geschmorte, frische Auberginenwürfel mit frischen Kräutern und Lammfleischstückchen

Etli Yemekler - Hauptgerichte

Sultan Süleymanın Bayram Yemeği

19,90
Lammkoteletts in einer herzhaften Garten-Kräuter-Marinade mit Basilikum, Thymian, Schnittlauch und vieles mehr, im Steinofen mit Gemüse der Saison geschmort

Padisahin Rüyasi des Sultans Traum

22,90
Frische Salzwiesen-LammFilet mit Schafskäsesauce auf sautiertem Blattspinat, serviert mit Grilltomaten und Paprika

Sultan Sefası

15,90
Hühnchenfleischstücke, gebraten mit Pilzen, Auberginen, Zucchini, Paprika und frischen Tomaten überbacken im Tontopf aus dem Steinofen

Vezir-i Azam Ası das

20,90
Lammrücken, mariniert in Olivenöl mit klein gehackten Kräutern, serviert mit einer Schafskäsesauce auf sautiertem Saisongemüse und hausgemachter Kräuterbutter

Tavuk Adana

14,90
Pikantes Hühnchenhackfleisch, gewürzt mit frischen Zwiebeln und Knoblauchzehen, auf dem Spieß gegrillt, dazu eine Joghurtsauce, serviert mit Grilltomaten und Paprika

Sultan Selimin Düğün Yemeği des Sultan

20,90
Kalbsrückensteak vom Grill mit Saisongemüse und Sultans-Kartoffel

Piliç Sis

15,90
Hühnchenbruststücke am Spieß mit Paprika, auf osmanische Art gewürzt und gegrillt, serviert mit Sultans-Kartoffel-Spezialität

Sultan Palace Karısık Izgara Tabağı

21,50
Herzhaft marinierte Fleischvariationen vom Grill, serviert mit zweierlei Dippsaucen, Grilltomaten und Paprika

Hindi Sarma

15,90
PutenbrustFilet, gefüllt mit Gemüse, Pinienkernen und Korinthen, in Dillrahmsauce, serviert mit Sultans-Kartoffel-Spezialität

Hürrem Sultan

15,90
Pikant gewürzte Hähnchen Fleischstücke auf geräuchertem Abugerinen-Kaschkavalkäse-Mus, verfeinert mit zerlassener Rosen-Paprika-Butter, Champignons und Aprikose

Hindi Sote

15,90
Putenbruststücke, pikant gewürzt mit Paprika, frischen Champignons, Zwiebeln und Tomaten, gebraten im Spezialteller

Hindi Sis

15,90
Putenbruststücke in einer speziellen Gewürzmischung eingelegt und am Spieß gegrillt, dazu servieren wir zweierlei Dippsaucen, Grillpaprika und Grilltomaten

İncik Sarma

15,90
Lammhaxe, gelöst vom Knochen, gefüllt mit Gemüse und Mett mit Sultans-Kartoffel-Spezialität serviert

Kuzu Sis

18,90
Marinierter Lammspieß vom Grill auf geräucherten Auberginen, serviert mit zweierlei Dippsaucen, serviert mit Grilltomaten und Paprika

Topkapı Kavurma

17,50
Lammfleischwürfel, verfeinert mit frischem Thymian, frischen Champignons, Paprika und frischen Tomaten

Hünkar Beğendi des Sultans Entzücken

18,90
Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geräuchertem Auberginen-Kaschkavalkäse-Mus, verfeinert mit zerlassener Rosen-Paprika-Butter

Süleymaniye Kebap

17,90
Pikant gewürzte Lammfleischstücke auf geröstetem Fladenbrot, verfeinert mit Joghurt-Tomaten-Dressing

Güveçde Sultan Ahmet Köfte

15,90
Pikant gewürzte Lammhackfleischfrikadellen und frische Gemüse im Tontopf, geschmort, mit Kaschkavalkäse überbacken

Adana Kebap

16,90
Lammfleisch mit dem Rollmesser gehackt und pikant gewürzt, auf dem Spieß gegrillt, dazu zweierlei Dippsaucen

Kuzu Pirzola

18,90
Lammkoteletts in einer herzhaft mariniert und gegrillt, dazu Tomaten und Paprika vom Grill

Balık - Fischgerichte

Siste Kılıçbalığı Izgara

18,90
Schwertfisch am Spieß mit Lorbeer-Blättern, Paprika und Zitronen gegrillt, auf Blattspinat serviert

Feslegen Soslu Sudak Fileto

17,90
Zanderfilet in Knoblauchbutter gebraten, verfeinert mit Basilikumsauce und serviert auf Blattspinat

Jumbo Karides Sis Izgara

25,90
King-Prawn-Riesengarnelen mit Knoblaucholivenöl mariniert, am Spieß gegrillt und mit sautiertem Saisongemüse serviert

Tatlılar - Desserts

Kazan Dibi

5,50
Karamellisierter Milchpudding mit Naturkaugummi (Mastix) mit frischen Saisonfrüchten verziert

Revani Tatlisi

5,50
Süßes Mandelgebäck mit Pinienkerne mit frischen Saisonfrüchten verziert

Ballı ve Cevizli Yoğurt

5,90
Fester hausgemachter Landjoghurt, verfeinert mit Blütenhonig und Walnüssen

Antakya usülü Künefe

5,90
(wird heiß serviert! ) Engelshaar-Dessert mit einer feinen Füllung, hausgemachter Frischkäse, Künefe ist eine Süßspeise aus dem Südosten der Türkei, genauer gesagt aus Antakya (Antiochia)

Kadayif Tatlisi

6,50
Sehr feine Teigfäden- Dessert gefüllt mit fein gemahlene, geröstete Pistazien (wird heiß serviert! )

Karısık Dondurma

5,90
Gemischte Eis-Variationen mit Sahne und frischen Saisonfrüchten

TischReservierung